Греческая кухня понятие для меня персонально несколько далекое, потому буду предельно краток. И опишу лишь Греческий салат.
Греческий салат
Итак, греческий салат:
Гре́ческий сала́т (Хориа́тики, χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) — это салат из помидоров, феты, маслин, огурцов, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано. Ключевым компонентом этого салата является сыр фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Также иногда в греческий сельский салат добавляют сладкий перец, каперсы или анчоусы.
Особенностями греческого салата – крупно порубленные, а не измельчённые овощи. А также греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры и зачастую не перемешивают блюдо, а подают на стол выложенное «как есть», а перемешивание производят на виду у всех.
И хотя Греческая кухня являет в чем-то это типичный пример средиземноморской или балканской кухни, но, во многом Греческая кухня отлична от соседских — Болгарии, Албании и Италии. Прежде всего отлична специями. Ибо греки добавляют в свою пищу больше специй и при этом греческая кухня не является острой. Следующая отличительная особенность греческой кухни – обилие оливкового масла. Оливковое масло добавляется почти во все блюда и используется не только как ароматная приправа, но и во время термообработки. И третьим незаменимым компонентом Греческой кухни есть лимон.Немного о Греческой кухне.
Сыр. Еще один продукт любимый греками. Сыра в Греции его производится свыше 50 сортов (в каждом регионе Греции свой особенный рецепт приготовления сыра). Больше всех на планете потребляют сыра как раз греки. Эта цифра составляет более 25 килограмм в год на человека. И самый популярный сорт греческого сыра носит название фета. Название этого сыра – фета – запоминаем, ибо именно он используется в приготовлении известного греческого салата.
Также популярно в Греции мясо. Это свинина, баранина, козлятина. И, естественно, популярна в Греции рыба, моллюски и другие морепродукты.
Костя спасибо за ссылку по рейтинговым агенствам. Да, все правильно.
Это спекуляция, обман. Манипулирование.
Толко когда это делатся наперсточниками на рынке и зазывалами — это нарушения законов. А когда на мировом рынке (заменяем слово наперсточник другими словами) а зазывалы — это рейтинговые агенства (посмотрите, у них та же функция…) — то это не нарушения а современная «экономика» Запада. Вообще то имя ей — спекуляция фантиками. Как говорится — можно все время дурачить группу людей, можно какое-то время дурачить весь народ, но не получится все время дурачить весь народ. Так что что-то да произойдет.
Мы жили спокойно. платили налоги. И вот кто-то решил нас обанкротить. После чего с Запада предлагали (не называю страны) — продайте какие-то острова, у вас их много, или Акрополь. Представьте что было на первых страницах греческих газет после этого.
Одна страна Греции должна 800 млрд за войну. Но е
Статья по оливкам готовится!
Извините что нет еще — много работы и дальние поездки.
Одна страна Греции должна 800 млрд (золотых!) евро за войну. И не вернула, замяла вопрос. Но ей никто не предлает нам продать Рейхстаг за долги. Другая страна нам должна из музеев вернуть украденные скульптуры с Акрополя…..
Список можно продолжить.
Вот что грит и-нет а именно гисметео:
Винница +12 ветер
Киев +12 пасмурно
Ираклион +19 солнечно
Алматы -4 хмарно
Москва +5 пасмурно
Лондон выпал из прогнозов…
«Лондон» редко тут отмечается…:-?
Интересно то, что сию секунду (по прогнозам) в Геракл-ионе +16, а в Алма-Аты -16 по цельсию!
Фета®©™
Прекрасная половина была на рынке. Возле нас рядом. Гля, а там продается Фета (пр. Греция) – говорит дайтедва! Ну и вечером сделала салат именно с греческой фетой. Потом мы делали еще раз, для гостей.
Народ, это две больших разницы: наша коровья «фета» и Фета®©™.
Не то что я хочу написать что-то плохое про коров, нет, для меня это священные животные и всё такое, но для греческого салата нужна именно греческая фета. Спробуйте, это того стоит.
И еще оливки надо зеленые, оливки надо большие – и не иберику!
Вдогонку. Оказался еще и на 5-10% дешевле нашего.
Чтоб не подумали что я не за Украину, так вот: борщ, именно борщ (а не жижу, чачу-мачу, или в лучшем случае боржч) готовят только у нас, хотя рецепт примитивный как двери в средней школе.
Рад что понравилось.
Да, это овечий сыр.
А вообще по поводу греческих продуктов.
У нас летом были сообщения в газетах, как Россия помогла Криту — выкупив у него на 21 000 000 евро продуктов: масло, апельсины, сыр. Напрямую — пришла и выкупила!
Пока Европа (ЕС) откровенно предает Грецию, навязывая долги и превращая в банкрота — Россия протянула руку помощи, выкупив продукты.
Виват, Россия!
Как сказал экономист Казакис: долги можно брать только под развитие, но не как не под выплтаы зарплат чиновникам. Даже не надо быть таким классным экономистом как Казакис, это следует из простой логики даже.
У нас сыр лежит. Нужны рынки сбыта.
В прошлом году овечьего сыра накомилось на 10 млн на Крите, покупатели же европейцы свой имеют, наш не берут. Но деньги охотно навязывают. Вот такая двойная политика.