Греческая кухня – Греческий салат

Греческая кухня понятие для меня персонально несколько далекое, потому буду предельно краток. И опишу лишь Греческий салат.

Греческий салат

Итак, греческий салат:

Греческий салат     Гре́ческий сала́т (Хориа́тики, χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) — это салат из помидоров, феты, маслин, огурцов, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано. Ключевым компонентом этого салата является сыр фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Также иногда в греческий сельский салат добавляют сладкий перец, каперсы или анчоусы.

Особенностями греческого салата – крупно порубленные, а не измельчённые овощи. А также греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры и зачастую не перемешивают блюдо, а подают на стол выложенное «как есть», а перемешивание производят на виду у всех.

Немного о Греческой кухне.

И хотя Греческая кухня являет в чем-то это типичный пример средиземноморской или балканской кухни, но, во многом Греческая кухня отлична от соседских — Болгарии, Албании и Италии. Прежде всего отлична специями. Ибо греки добавляют в свою пищу больше специй и при этом греческая кухня не является острой. Следующая отличительная особенность греческой кухни – обилие оливкового масла. Оливковое масло добавляется почти во все блюда и используется не только как ароматная приправа, но и во время термообработки. И третьим незаменимым компонентом Греческой кухни есть лимон.

Сыр. Еще один продукт любимый греками. Сыра в Греции его производится свыше 50 сортов (в каждом регионе Греции свой особенный рецепт приготовления сыра). Больше всех на планете потребляют сыра как раз греки. Эта цифра составляет более 25 килограмм в год на человека. И самый популярный сорт греческого сыра носит название фета. Название этого сыра – фета – запоминаем, ибо именно он используется в приготовлении известного греческого салата.

Также популярно в Греции мясо. Это свинина, баранина, козлятина. И, естественно, популярна в Греции рыба, моллюски и другие морепродукты.

Греческая кухня – Греческий салат: 76 комментариев

  1. Алексис

    Костя спасибо за ссылку по рейтинговым агенствам. Да, все правильно.
    Это спекуляция, обман. Манипулирование.
    Толко когда это делатся наперсточниками на рынке и зазывалами — это нарушения законов. А когда на мировом рынке (заменяем слово наперсточник другими словами) а зазывалы — это рейтинговые агенства (посмотрите, у них та же функция…) — то это не нарушения а современная «экономика» Запада. Вообще то имя ей — спекуляция фантиками. Как говорится — можно все время дурачить группу людей, можно какое-то время дурачить весь народ, но не получится все время дурачить весь народ. Так что что-то да произойдет.

    Мы жили спокойно. платили налоги. И вот кто-то решил нас обанкротить. После чего с Запада предлагали (не называю страны) — продайте какие-то острова, у вас их много, или Акрополь. Представьте что было на первых страницах греческих газет после этого.
    Одна страна Греции должна 800 млрд за войну. Но е

    Статья по оливкам готовится!
    Извините что нет еще — много работы и дальние поездки.

  2. Алексис

    Одна страна Греции должна 800 млрд (золотых!) евро за войну. И не вернула, замяла вопрос. Но ей никто не предлает нам продать Рейхстаг за долги. Другая страна нам должна из музеев вернуть украденные скульптуры с Акрополя…..
    Список можно продолжить.

  3. warrior

    Вот что грит и-нет а именно гисметео:
    Винница +12 ветер
    Киев +12 пасмурно
    Ираклион +19 солнечно
    Алматы -4 хмарно
    Москва +5 пасмурно

  4. warrior

    Фета®©™
    Прекрасная половина была на рынке. Возле нас рядом. Гля, а там продается Фета (пр. Греция) – говорит дайтедва! Ну и вечером сделала салат именно с греческой фетой. Потом мы делали еще раз, для гостей.
    Народ, это две больших разницы: наша коровья «фета» и Фета®©™.
    Не то что я хочу написать что-то плохое про коров, нет, для меня это священные животные и всё такое, но для греческого салата нужна именно греческая фета. Спробуйте, это того стоит.
    И еще оливки надо зеленые, оливки надо большие – и не иберику!

  5. warrior

    Вдогонку. Оказался еще и на 5-10% дешевле нашего.

    Чтоб не подумали что я не за Украину, так вот: борщ, именно борщ (а не жижу, чачу-мачу, или в лучшем случае боржч) готовят только у нас, хотя рецепт примитивный как двери в средней школе.

    1. Alexis

      Рад что понравилось.
      Да, это овечий сыр.

      А вообще по поводу греческих продуктов.
      У нас летом были сообщения в газетах, как Россия помогла Криту — выкупив у него на 21 000 000 евро продуктов: масло, апельсины, сыр. Напрямую — пришла и выкупила!

      Пока Европа (ЕС) откровенно предает Грецию, навязывая долги и превращая в банкрота — Россия протянула руку помощи, выкупив продукты.

      Виват, Россия!

      Как сказал экономист Казакис: долги можно брать только под развитие, но не как не под выплтаы зарплат чиновникам. Даже не надо быть таким классным экономистом как Казакис, это следует из простой логики даже.

      У нас сыр лежит. Нужны рынки сбыта.
      В прошлом году овечьего сыра накомилось на 10 млн на Крите, покупатели же европейцы свой имеют, наш не берут. Но деньги охотно навязывают. Вот такая двойная политика.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *